Zur Sommerzeit kommen mal wieder ein paar Rezepte. Beginnen möchte ich mit einem Rührkuchen mit Brombeerfüllung und Keksboden!

Lecker, lecker, lecker!
Glaubt mir- ich esse ihn gerade. Besser- ich setze mich förmlich rein!
Das Ganze ist auch ganz schnell erklärt. Schaut erst die Videos und Bilder an und darunter gebe ich euch paar Details und Zutatenliste. 😉

 

 

 

Jetzt noch die Infos. Ich sag mal das waren :
ca. 500 g Brombeeren
2 Eier
200 g Butter
100 ml Milch
ca. 200 g Mehl (ihr seht die Konsistenz vom Teig)
halbes Päckchen Backpulver
und Kekse (Sorte nach Belieben)

 

Details:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Nach 1 Stunde hab ich auf 100 Grad runtergedreht, dann bei 50 Grad noch runterkommen lassen und dann bei geschlossenen Ofen durchziehen lassen. Immer mal wieder mit dem Messer reinstechen und den „Schmiertest“ machen. Nur „Brombeerschmiere“ ist gut- noch „Teigschmiere“ dabei- dann ist er noch nicht fertig! hahahahaha
Damit fahrt Ihr immer gut und wisst, wann es Zeit ist das gute Stück aus dem Backofen zu holen.
Wenn Gäste da sind ruhig noch frisch Puderzucker draufstreuen- ich hab ihn sofort angeschnitten und verkostet- ohne Umschweife. Es war toll. Ich sags nur. Bäm!
Nur zur Nachahmung zu empfehlen und ruckzuck umzusetzen. Echt! 🙂 (Müsst halt schnell pflücken können) hahahaha
Ich ess jetzt auch nochmal ein Stück! ❤

 

 

 

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Veröffentlicht von frankfurtmainblog

Jana Jost aka Buttervroni ist ein Frankfurter Original in der 3. Generation, geboren 1976 im Heilig Geist (Hibbdebach) und getauft in der Ostergemeinde in Sachsenhausen (Dribbdebach). Als Mutter einer 8-jährigen Tochter und als gelernte Veranstaltungskauffrau e.K. mit Schwerpunkten in Text, PR, social media, Online Redaktion & Marketing, Event-Organisation, ist sie immer viel in ihrer Stadt unterwegs und an den schönsten und angesagtesten Spots der Stadt anzutreffen. Um ihrer Tochter dabei auch gerecht zu werden, sind natürlich viele kindgerechte Locations dabei und Familien-Spots. Neben Frankfurt und Menschen ist Essen & Kochen & Backen ein großes Thema bzw. Hobby von Jana. (aus der Leidenschaft zum Backen und besuchen schöner Orte ist übrigens auch der Spitzname "Buttervroni" entstanden! ;-)